Kross & Rund: Neue Pop-up-Idee bringt knusprige Bällchen nach Chemnitz
- Redaktion
- 22. Sept. 2025
- 2 Min. Lesezeit
Chemnitz darf sich auf ein kulinarisches Experiment freuen: Ab dem 19. September 2025 eröffnet das ukrainische Gründerpaar Ira und Dmytro ihr Pop-up-Konzept „Kross & Rund – Leckere Bällchen“ in der Experimentierküche der Kreativachse auf der Zietenstraße 13. Bis Mitte Oktober servieren sie von Montag bis Samstag, jeweils 11:00 bis 19:00 Uhr, frisch frittierte Käse- und Fleischbällchen.
Kulinarische Idee mit persönlicher Geschichte
Die Entstehungsgeschichte von „Kross & Rund“ ist eng mit den Erfahrungen von Dmytro verbunden: Während seines Militärdienstes in der Ukraine stand er täglich für über hundert Menschen am Herd. Aus dieser Zeit entwickelte er ein Rezept, das heute die Basis für die knusprigen Bällchen bildet.
Das Besondere: Die Bällchen lassen sich keiner Nationalküche eindeutig zuordnen. Sie sind ein Mix aus Einflüssen, eigenständig interpretiert, schnell, frisch und vielseitig kombinierbar – Streetfood, das verbindet.
„Wir wollten etwas Eigenes schaffen – ein Gericht, das keine Nationalität braucht, sondern einfach lecker ist und Menschen zusammenbringt“, erklären die Gründer.
Experimentierküche als Bühne für neue Konzepte
Die Experimentierküche der Kreativachse Chemnitz bietet jungen Gastronomen und Gründerinnen Raum, ihre Ideen auszuprobieren. Das Projekt wird im Rahmen des Bundesprogramms „Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren“ (ZIZ) unterstützt. Hier entstehen regelmäßig Pop-ups, die neue Impulse für die lokale Gastro-Szene setzen.
Für Ira und Dmytro ist „Kross & Rund“ der erste Schritt in Richtung einer eigenständigen gastronomischen Zukunft – mit viel Leidenschaft und Mut zum Neuen.
Veranstaltungsdetails
📅 Start: Freitag, 19. September 2025
🕒 Öffnungszeiten: Montag–Samstag, 11:00–19:00 Uhr
📍 Ort: Experimentierküche, Zietenstraße 13, 09130 Chemnitz
Weitere Infos & Einblicke: Instagram @experimentierkueche
Kontakt: Janette Graf, Öffentlichkeitsarbeit Kreativachse Chemnitz
☎️ +49 155 66136873
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