🍽️ Kulinarische Neuigkeiten aus der Gaststätte Hilbersdorfer Höhe – kleine Karte, großer Genuss

Lust auf Chemnitz – Essen im Herzen von Hilbersdorf

Die Gaststätte Hilbersdorfer Höhe ist ein echtes Ziel für alle Freunde klassischer deutscher Küche im Chemnitzer Stadtteil Hilbersdorf. Mit bewusst kleinerer, aber umso durchdachterer Speisekarte setzt das Team ein klares Zeichen: Qualität statt Masse, saisonale Frische und echte Leidenschaft für ehrliche Gerichte stehen hier im Vordergrund – und das schmeckt man bei jedem Bissen!

🍲 Das steckt auf der saisonal wechselnden Karte

Die Speisekarte wurde bewusst reduziert, um stets konsequent hohe Qualität aus der Küche zu garantieren – auch dann, wenn das Haus gut besucht ist. Gleichzeitig sorgt der regelmäßige Wechsel der Auswahl dafür, dass du immer wieder etwas Neues entdecken kannst und deine Lieblingsgerichte nicht selten überraschende Begleiter bekommen.🍽️✨

🥣 Vorspeisen – der perfekte Auftakt

• Sauerteigschnittchen mit Frischkäse, Räucherlachs und Gemüsegarnitur

• Gurkensalat mit hausgemachtem Dressing

• Hausgemachter Schmalztopf mit verschiedenen Brotsorten

• Hausgewürzfleisch vom Schwein mit Pilzen und Toast

• Soljanka – klassisch, hausgemacht mit Crème fraîche und Toast

🍗 Herzhaft & klassisch – Hauptgerichte

• Barbarie-Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffelklößen

• Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf Porree mit Sauce Hollandaise und Reis

• Beef Stroganoff mit Champignons auf Tagliatelle

• Schweineschnitzel mit Buttermöhrengemüse und knusprigen Pommes

• Kohlroulade auf Schmorkraut mit Kartoffeln und Soße

• Gekochte Rinderzunge mit Buttergemüse, Kartoffeln und zerlassener Butter

• Hausgemachter Schweinegulasch mit Sauerkraut und Knödeln

🐟 Fisch & Vegetarisch – für jeden Geschmack

• Gebratenes Lachsfilet auf Tagliatelle mit Riesling-Dill-Soße

• Feines Zanderfilet in Ei-Hülle mit Kartoffeln, Rotkohl und Riesling-Dill-Soße

• 2 Röstitaler mit frischem Räucherlachs, Gurkensalat und Setzei

• Ofenkartoffel mit frischem Kräuterquark und Gurkensalat

👉 Die vielfältige Auswahl zeigt: Hier trifft traditionelles Kochhandwerk auf moderne Genussideen – und zwar in Portionen, die satt machen und glücklich zurücklassen.

🍽️ Warum die kleine Karte so gut funktioniert

In vielen Restaurants führt eine überbordende Auswahl zu Kompromissen bei frischen Zutaten und Zubereitung. Nicht so bei der Hilbersdorfer Höhe: Durch einen gezielten Fokus auf ausgewählte Gerichte kann das Team seine Qualitätsstandards halten, effizienter arbeiten und dennoch eine kreative Vielfalt anbieten, die Stammgäste und Neuentdecker gleichermaßen begeistert.

So wird jeder Besuch zu einem schönen Erlebnis – ob du klassische Hausmannskost suchst oder Lust auf raffinierte Klassiker hast.🍷

📍 Kontaktdaten & Besuch

Gaststätte Hilbersdorfer Höhe

📍 Adresse: Dresdner Str. 171, 09131 Chemnitz-Hilbersdorf, Sachsen

📞 Telefon: +49 371 4790357

🌐 Website: http://www.hilbersdorfer-hoehe.de/ 

👉 Öffnungszeiten: 

Montag

geschlossen            

Dienstag

geschlossen            

Mittwoch

11:00–14:00            

17:00–22:00            

Donnerstag

11:00–14:00            

17:00–22:00            

Freitag

17:00–22:00            

Samstag

11:00–14:00            

17:00–22:00            

Sonntag

11:00–14:30            

17:00–20:00            

Das Restaurant bietet regelmäßig Mittag- und Abendessen und empfiehlt eine telefonische Reservierung – besonders an Wochenenden und zu Stoßzeiten.

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